Este tueste se logra gracias a una temperatura más alta y por ende más tiempo, es decir se desarrolló durante todo el primer crack, siendo esto una señal de estar próximo el segundo crack. El tueste medio da a conocer un cuerpo más consistente asociándolo con cuerpo y dulzor. Es también conocido como tueste Americano, Breakfast o After Dinner (“Desayuno” o ”Después de la Cena”).

Un tueste de equilibrio entre dulzor, cuerpo y acidez. Propone una mayor caramelización de los azúcares dando como resultado sabores más afrutados y que puede recordar al chocolate y las nueces, sabores aún más naturales del café.