para llegar a tu hogar con el mejor perfil de tueste y lograr que el café pueda expresarse en tu taza.
En Kanta Munani el proceso de tueste y maquila es propio y se vincula directamente con el servicio de Azolla Company S.A.S. empresa que pertenece al mismo propietario y un grupo de socios. En la misma contamos con maquinaria de última tecnología como lo es la tostadora de marca Toper modelo TKM-SX 15.
Cada lote de cada origen de café es completamente diferente y debe tener un cuidado especial. A pesar de que existen algunas normas que podemos aplicar para diferentes orígenes, varietales y procesos, necesitamos prestarle la misma atención al café que está ante nosotros en nuestra tostadora. Lograr que el café pueda expresarse en taza depende exclusivamente de nosotros como tostadores.
Cada una de nuestras presentaciones Puma Gourmet, Kuntur Premium y Amaru Especial; guarda un perfil especial de tueste, con el cual hemos logrado diferenciar tonalidades y sabores únicos, y con ello identificar y vivir tu propia experiencia sensorial. ¡Te invitamos a conocerlos! (aquí un link para ir directo a NUESTROS PRODUCTOS)
MÁQUINAS TORREFACTORAS INDUSTRIALES
Nuestra futura automatización de tostado ahora es una solución completa y en el menor tiempo de asado.
La serie TKM-SX ofrece una solución completa para máquinas de tostado de café industriales.
SISTEMA DE PANEL TÁCTIL
Controle con sus dedos
Las máquinas torrefactoras de café de Toper de tipo industrial están equipadas con el Sistema de Panel Táctil que hace la torrefacción de café más fácil y repetible.
Se preparan fácilmente los perfiles (las recetas de torrefacción personales) con toques simples, se guarda en la memoria para futuros tuestes.
Una vez estén preparados los perfiles de tueste, todos con formación básica de máquinas pueden torrefactar el café según las recetas preparadas antes y obtiene siempre la misma calidad de torrefacción.
El sistema observa y aprende el proceso y los resultados durante la prueba de torrefacción a mano. Guarda en su memoria el estilo de torrefacción y puede repetirlo para siempre.
El sistema funciona de conformidad con Cropster®.
Una tradición enraizada de Toper: cumplimiento con las normas internacionales de calidad
Toper sigue de cerca cimplementando los últimos procesos de calidad y seguridad, basándose en sus antiguas tradiciones de mejora de calidad.
El equipo de Toper, como parte de su cultura corporativa y como una condición inherente al servicio del mercado global, ha asimilado los procesos de gestión y seguridad exigidos por el mercado mundial del café.
Los certificados de gestión de calidad y seguridad de Toper:
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