No vendemos café, compartimos experiencias inolvidables...
Since 1965
SOBRE NOSOTROS

Kanta Munani desde 1965

Nuestra labor cafetera, se resume en aquellos años de infancia, donde me enseñaron a valorar la importancia de una planta y el amor depositado en cada grano de café.

Tan simple como lo decía mi abuelito: «Hacer todo con sentido humano».

Juan Carlos Ramón Jaramillo

NUESTROS PRODUCTOS

BIO ORGÁNICOS

5/5

Puma Gourmet

El puma tal cual nuestro tueste claro representa la fuerza, esa acidez frutal que se prolonga en el paladar; su inteligencia se combina con la sensación ligera de un cuerpo sedoso, que conserva el sabor original del grano y evoca matices herbales envolviéndolo en su propia naturaleza andina.

4.3/5

Kuntur Premium

Apu Kuntur fue escogido por el gran dios Inti como su mensajero entre el mundo superior (Hanan Pacha) y el mundo terrenal (Kay Pacha). Kuntur guía a los muertos al reino de Hanan Pacha, hogar de los “dioses celestiales y las estrellas”.

4.5/5

Amaru Especial

La serpiente (Amaru) es según los Incas, el representante totémico de lo infinito y simboliza el mundo de abajo del Ukhu Pacha “el mundo inferior o mundo de los muertos”. Todo aquel que abandone el Kay Pacha, se une a esta dimensión.

KANTA MUNANI

Tostadora - Toper TKM-SX

Proceso de torrefacción

Uno de los cambios dramáticos más obvios y visibles que se presenta durante el proceso de tueste es el color.

Antes del tueste, los granos de café son verdes azulados, los mismos que dependiendo del tiempo de tueste, van adquiriendo un marrón debido a la producción de melanoidinas. Estas moléculas se forman cuando se mezclan azúcares y aminoácidos con la aplicación de calor.

KANTA MUNANI

Proceso Bio Orgánico

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AZOLLA - AGRICULTURA BIOGÉNICA

Es un helecho acuático flotante de pequeñas hojas alternadas y raíces simples que cuelgan dentro del agua. Es una planta altamente productiva que duplica su biomasa en 5 días o menos si las condiciones son apropiadas.

Con toda probabilidad en algún cuerpo de agua no contaminado se encuentre Azolla que puede usarse como abono rico en «Nitrógeno» natural y saludable. Puede sustituir fácilmente a la urea y al amoniaco y producir muchas otras ventajas. (Ph. D., MAE, Ing. Quim. Mariano Montaño)…

DIRECT TRADE

Nuestra trazabilidad es medible, para ello trabajamos bajo un sistema de Comercio Directo entre caficultores de la provincia de Loja, y nuestra marca. Generamos oportunidades de inclusión social y productiva para una correcta reactivación económica y el adelanto de nuestro sector cafetalero y sus comunidades.

NUESTRO BLOG

Conoce más de procesos
BIO - ORGÁNICOS

A traves de nuestro Blog conoce de nuestra experiencia con el café, aportamos con información relevante sobre el mundo del café Bio-Orgánico.

HISTORIA DEL CAFÉ

Para el lojano, el café es más que un producto, es un…

TOPER, NUESTRO MEJOR ALIADO

En Kanta Munani el proceso de tueste y maquila es propio y…

El Cafeto

El cafeto, también denominado con el término coffea, es un arbusto silvestre…

BENEFICIOS POTENCIALES DEL COMERCIO…

Pero el comercio directo representa mucho más que solo su definición en…

opiniÓn de clientes

Lo que nuestros clientes opinan de nosotros

Un excelente producto

Carolina Guerrero Diseñadora gráfica

Un producto pensado integralmente desde la marca y el sabor, convirtiendo todas sus características en experiencias inolvidables.

Dalton Javier Pinzón CEO Marketing Studio

Un producto con sabor unico.

Paola Guerrero Acount Manager